I cibi “amici” della vista
Per una vita sana oltre all’attività fisica occorre seguire una dieta equilibrata e varia che aiuti non solo il corpo ma anche gli occhi.
Esistono cibi che fanno bene alla vista e prevengono problemi e malattie oculari perché sono ricchi di sostanze nutrienti specifiche per la salute degli occhi come: Luteina e zeaxantina, vitamina A, vitamina C, vitamina E, acidi grassi, sali minerali e cioccolato fondente.
- La luteina e la zeaxantina sono pigmenti della retina che filtrano la luce e contribuiscono alla buona salute dell’occhio.
Le troviamo nei pigmenti delle verdure a foglia verde come:
lattuga, coste, bietole, cicoria, rucola, spinaci, cavolini di Bruxelles, cavoli, broccoli.
- Le vitamine A, C, E sono fondamentali per rafforzare la retina, equilibrare la lacrimazione e rigenerare le cellule dei tessuti oculari, le troviamo soprattutto nella frutta ed in alcuni ortaggi come:
carote, arance, pesche, limoni, pompelmi, fragole, mandarini, melone, albicocche, zucca, peperoni, pomodori.
More e mirtilli oltre alle vitamine A e C contengono anche zinco e luteina mentre lamponi e fragole proteggono i vasi sanguigni oculari.
- La vitamina E è anche un potente antiossidante e la troviamo in alimenti come:
avocado, frutta secca come noci e mandorle, olive, castagne, olio di semi di girasole.
- Gli acidi grassi aiutano a prevenire i danni alle cellule della retina causati da radicali liberi quindi assumere cibi ricchi di Omega 3 aiuta i nostri occhi a rimanere sani.
I cibi ricchi di questi nutrimenti sono:
salmone, tonno ,trota, sardine, olio d’oliva, olio di fegato di merluzzo
- I sali minerali invece facilitano l’assorbimento delle vitamine, quindi zinco e selenio sono fondamentali per la nostra alimentazione e i cibi che li contengono sono:
legumi, zucca e zucchine, pollame, carne rossa, cereali integrali e uova che sono anche ricche di luteina.
- Il cioccolato fondente è ricchissimo di flavonoidi e fitonutrienti che soni acceleratori della microcircolazione sanguigna quindi fa molto bene al microcircolo dell’occhio, deve però contenere almeno il 70% di cacao.
